Большинство вытяжек поддерживает оба режим. Стандартная комплектация включает подключение к воздуховоду, а для работы без него требуется дополнительное переоборудование. Угольные фильтры для рециркуляции часто покупаются отдельно. В режиме отвода воздух выводится через вентиляцию, а в режиме рециркуляции — очищается внутри и возвращается обратно в помещение

В вытяжках чаще всего используются светодиоды, которые экономичны и долговечны. Реже применяются лампы накаливания, хотя они требуют частой замены. Галогенные лампы служат дольше, но чувствительны к прикосновениям. Люминесцентные и неоновые лампы используются для создания эффектного освещения, но встречаются редко